Consigli alimentari
Alla base della nostra salute c’è una adeguata alimentazione.
Descrizione del servizio
La medicina tradizionale cinese considera gli alimenti da un punto di vista energetico, con attenzione alla loro natura riscaldante, rinfrescante o neutra, e individuando affinita’ tra organi e sapori: Acido ————>fegato Amaro ———->cuore Dolce ———— >Milza/Stomaco Piccante ———->Polmone Salato —————>Reni Quando si manifestano disarmonie di un organo saranno da preferire alimenti che possano sostenerlo attraverso quel sapore specifico che ha la proprieta’ di tonificarlo, evitando alimenti con natura e sapore avversi. Anche le cotture hanno una precisa influenza energetica sugli alimenti, avendo diversi livelli di azione riscaldante e diversa capacita’ di energizzare o umidificare gli ingredienti. Il cibo e’ l’energia che possiamo acquisire ed estrarre dagli alimenti per poi distribuirla in ogni distretto del nostro corpo. Perché cio’ avvenga e’ importante una scelta accurata degli ingredienti che utilizziamo per le nostre preparazioni: alimenti freschi e genuini avranno un apporto di nutrienti piu’ vitale, piu’ energetico. Ad esempio i cereali in chicco come il riso, l’orzo, il farro, l’avena sono estremamente vitali; dal chicco infatti nasce la nuova piante, pertanto ha in se’ tutti i nutrienti necessari a farla germogliare e nutrirla. Le verdure fresche di stagione sono da preferire a quelle surgelate o precotte perché la vitalità dell’ortaggio va decrescendo dal momento in cui viene raccolto; naturalmente le più’ vitali in assoluto sono quelle raccolte nell’orto e consumate subito. Lo stesso vale per la frutta; per questo si sconsigliano da un punto di vista energetico frutti esotici (ad esempio le banane), che sono stati raccolti in tempi e luoghi lontani. Orientiamoci alla scelta consapevole di ciò’ di cui nutrirci quotidianamente
